生活スタイルが変わり、生産者と消費者との距離は広がる一方の現在、具体的にイメージすることが難しい「農業」を一から学びます。

若者が都市近郊に流出し、農村地域での過疎化や高齢化が深刻な問題となっています。
高齢化に伴い、農地として管理できない耕作放棄地が増加し、国土保全、食料自給率向上は今後の日本を考える上でも重要です。
今回の農業プログラムでは、耕作放棄地を訪問し、開墾・種まきから収穫までの一連の流れを自分たちの手足を使いながら学びます。
また、農作物を育てる人、加工する人、販売する人など、農業に関わる職場を訪問します。
そして私たちの日々の暮らしに密接する「食」について改めて考え、生きていくための基本的な知識を学びます。

主な授業内容

食べることが多い農業プログラムですが、農作物は食べる以外にも恵みを与えてくれる！というという事で、ひょうたんを使って入れ物を作りました。



まずはひょうたんの蓋を作ります。
ひょうたんに穴をあけ、梅の枝の太さをカッターで削って調整し、そこにとうもろこしの皮を巻きつけます。



細かい作業でしたが、講師の池田さんに教えてもらいながら、何とか作ることができました。
踏み込み温床の時にも感じましたが、昔の人の知恵は本当にすごいですね☆



そして蓋が完成した人からペイントに。
思い思いの絵をひょうたんに描き完成です！

年末年始のお休みがありましたので、久しぶりのカレッジ農業プログラムです。
やることがたまっていたので、盛りだくさんな一日になりました。



まずはカレッジ畑での作業です。
これだけ寒い日が続くとさすがに冬野菜も耐えきれないようです。
紅芯大根を土の中にうめ、ハウスの中にも不織布をかけました。
この冬の寒さに耐えてもらい、春の成長に期待です！



続いて、猪倉の池田さんのお宅にお伺いしそばの選別。
唐箕線をお借りし、年末に収穫したそばの実を選別しました。



最後に来週の準備、ひょうたんの加工です。
ひょうたんをお水につけ、薄皮をとりました。
次回はこのひょうたんに絵をかく予定です！

踏み込み温床とは、落ち葉や米ぬかなどを混ぜ水を入れて足で踏み込むと混ぜたものが発酵し、
その発酵熱で温度があがるという仕組みです。



今は電熱線（苗のホットカーペットの様なものですね＾＾；）を使う人が増え、
踏み込み温床を作る人は減ったそうです。
でも、自然のチカラ、昔の人の知恵は本当にすごいですね。

本日はStep1 「落ち葉を集め」

コンテナ、ギュウギュウに落ち葉を詰め込み、60箱分の落ち葉を集めました。
Ｓｔｅｐ２の「落ち葉を踏み込み温床づくり」は年明けに予定しています！

先日収穫したお蕎麦の雑穀をしました。
脱穀機がないので、みんなの手が脱穀機となりコツコツ脱穀。

途中、畑の前を通った清水さんも手伝ってくださりました、感謝♪

脱穀にかなり時間がかかり、選別は次回に持ち越しとなりました。

今日は市貝で爽菜農園をされている小野寺さんに講師としてお越しいただき、お野菜たっぷりのお弁当を作りました。

ほとんどのお野菜はカレッジ畑から！！
足りないお野菜は爽菜農園さんにお持ちいただき、買ったのは調味料をほんの少しです。



～本日のメニュー～
・にんじん葉のおにぎり
・カブと紅芯大根の梅酢付け
・チンゲン菜のベジキッシュ
・大根餅
・ピリピリサンド
・けんちん汁
・さつまいものハチミツ煮
・カボチャの豆乳プリン




お野菜をふんだんに使ったとっても美味しいお弁当が出来上がりました。
次回からの「お弁当の日」の予習はばっちりなはず！？
みんなのお弁当、楽しみにしています♪

今朝はこの冬初？！の雪が降るほどの寒さでした。



みんな来てくれるかなぁと少し不安でしたが全員集合！
寒さに震えながら、皆でそばを収穫しました。
一日で終わらないかもなぁと思っていましたが、皆の頑張りで予定よりも早くおそばを収穫し終えることができました！！
講師の池田さんがおっしゃっていた、「次の作業が効率よく出来るように、一緒に作業する人のことも考えて」を、次回の畑では皆で実践していきましょう。

1回目の授業で蒔いた種から芽が出ました！！

みんな丁寧に蒔いてくれたのが良くわかります。
きっちり一列に並んだ小さな芽、とってもかわいいです。



この小さな芽が、この冬の寒さに耐えれるように準備が必要です。
支柱を立て不織布をかぶせました。お野菜くんたちを霜から守ってくれるはずです！
夏の様にグングンとはいきませんが、ゆっくり春頃には甘いお野菜が育ってくれるのを楽しみにしています♪

いつもカレッジ畑でお野菜づくりを教えてくださっているAKI農園、清水さんの畑にお伺いしました。
さすが、プロの畑です！
さまざまなお野菜が立派に育っていました。カレッジ畑のお手本です！
畑を見学させてもらいながら、お野菜を収穫させていただきました。




その後は収穫したお野菜をふんだんに使い、ランチづくり。
今回のメニューはお鍋2種。
カレッジ生リクエストのゴマダレ＆お醤油ベースのお鍋をいただきました。
新鮮なお野菜たっぷりのお鍋はとってもあたたかく贅沢でした♪

美味しいランチをいただいた後はお話タイム。
「有機農法」や「循環農業」「種取り」など、AKI農園さんが畑で大切にしていることについてお話を聞かせていただきました。

今日、学んだことをカレッジ畑でも大切に、お鍋のようなお野菜が実るように
5期生と一緒に頑張っていきたいと思います！！

今日は種まき2回目、秋晴れのとっても気持ちいい一日です。



まずは、ハウスのお掃除。
夏にトマトを育てていたのですが、徐々に実がつかなくなりしばらく放置・・・していたハウスの大掃除をしました。



さすが！人が集まるとすごいですね。
トマトや草でごったがいしていたハウスの中がとってもキレイになりました！！
みんな作業が終わる頃にはヘトヘトになっていましたが、暖かいお部屋ができたので今回蒔いた種も芽をだしてくれると思います。
成長が楽しみです！



そしてお野菜の冬支度1回目。
次回、防寒対策をする前に芽がでたお野菜のまわりの草をぬきました。

カレッジ畑の雑草もようやく落ち着き、今期も無事農業プログラム開催することができました。

新たな顔ぶれで、秋・冬のお野菜を満喫できるようみんなで協力してお野菜を育てたいと思います。
よろしくお願いいたします！



ということで、まずは種まき。
今期もカレッジ畑でお世話になる講師の清水さん（AKI農園さん）にトラクターで畑を耕していただき、
ほうれん草やラディッシュなどの種をまきました。
遅めの種まきになってしまったので、次週は寒さ対策をしたいと思います。




4期生が蒔いてくれたお野菜もたくさん収穫でき、5期生の皆がわけて持って帰りました。
4期生の皆さんどうもありがとう♪

初めての畑しごとの人も多かったですが、みんな丁寧に作業をしてくれました。
おいしいごはんの時間を目指して春までがんばりましょう！