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4期農業プログラムも最後となりました。 最後の授業は、皆でおいしく畑のお野菜をいただきます♪ メニューはアマ＆カラピザです。 ピザ生地は、6月末に収穫した小麦を使って講師の池田さんが作ってくださいいました。 カラ（辛）ピザは、トマトを使ったソースに茄子やピーマンなどカレッジ畑のお野菜をたっぷりのせて池田さんお手製のオーブンへ！ オーブンを暖めるのに少し時間がかかりましたが、畑でお野菜作りを教えてくださってる清水さんに手伝っていただきパリパリのピザが焼けました。 アマ（甘）ピザは、デザートピザです。 ピザ生地に豆乳のクリームソース、バナナやチョコをのせました。 普段食べるトマトのピザとはひと味違い新鮮で美味しかったです☆ カレッジでお世話になった講師の方と一緒に畑のお野菜たっぷりおいしいランチ。 とっても贅沢な時間でした。 |
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昨年に引き続き猛暑となった今年の夏ですが、フラフラになりながら、皆で何とかお野菜を育て、収穫し、おいしくいただくことができました。 お世話になった皆さま、どうもありがとうございました。 |
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ちびっ子ランチ本番です！ カレッジ畑でお野菜を収穫し、いざ日光へ。 8月に自然学校さんのキッチンをお借りして練習しましたが、今回は練習の時に作った量の4倍のランチを作ります。 当初、子どもたちは川遊びの予定で遅めのランチでしたが、台風の影響で予定が変わり、予定より早めのランチです。 子どもたちはキッチンのお隣の部屋やお外のドラム缶風呂につかり元気に遊んでいます。 私たちはカレー、チーズ焼き、アイスと別れて準備を進めますが、みんな、慣れない手つきで時間がかかります。 途中、子ども達がチラチラとキッチンをのぞきこんでくるのにあせりながら、何とかお昼ごはんを完成することができました。 そして「いただきます！」。 自分たちが作ったお野菜やお料理を目の前で食べてもらうのはドキドキしますね。 子どもたちはほとんど残さずランチを食べてくれました。 ホッ。 |
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ランチ後はジャガイモクイズにお片づけ。 普段は教えてもらいながらの作業がメインで、インプットが多い農業プログラムですが、今回はいつもと違い自分たちで作り提供するアウトプットを経験する時間となりました。 自分たちがこれまでお野菜を作ってきた意味や伝えることの楽しさを少しでも感じてもらえればと思います。 |
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4期カレッジ畑での授業も今日が最後になります。 カレッジ畑最後の授業は種まきです。 3期の人がやってくれたように、4期の学生にも次の人のために種を蒔いてもらいます。 この半年で少しは作業にも慣れたのでしょうか。 秋の葉ものや根菜類の種を蒔きました。 |
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畑で色々教えてくださったAKI農園の清水さん、 どうもありがとうございました。 日曜日は日光の自然学校でちびっ子ランチを作る日です！ ランチ用のお野菜も収穫し、本番が楽しみです♪ |
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9月4日に日光の自然学校に来る子どもたち用にランチを作らせてもらえることになりました。 そして今日はその練習。 カレッジ畑で育てたお野菜をたくさん使って作る予定です。 |
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メニューは ☆ とろとろカレー ☆ おなすとトマトのチーズ焼き ☆ ジャガイモのアイス です。 子どもたちもお野菜をたくさん食べられそうなメニューにしてみました。 練習で作ったのは7人分。本番はこの4倍の量を作ります！ 今日の予習での学びをいかし、皆で本番に臨みたいと思います。 |
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今日はお蕎麦の種まきを予定していましたが・・・・ 先週収穫したジャガイモが大量に腐ってしまい、すごい臭いのするジャガイモを仕分けすることから始まりました。 |
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仕分けしたジャガイモはカレッジ畑に持っていき、穴を掘って埋めました。 収穫時期が遅くなってしまい、最近の豪雨で水分をかなり吸っていたのが原因として考えられます。。。 先週、収穫したばかりのジャガイモを仕分けするのは辛い作業となりましたが、土に戻り、次回のお野菜の栄養となってくれればと思います。 ナスやピーマンなどは収穫期です！！ |
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ジャガイモの収穫です。 普段は農業プログラムに来ていない学生もお手伝いしてくれ、何とか全てのジャガイモを掘り出すことができました。 連日の豪雨で掘り出せていないジャガイモが腐ってしまったというお話を聞いていたので、少し不安な気持ちを持って畑に行ったのですが、カレッジ畑のジャガイモは生き延びてくれており、今期1番の収穫量になりました！！ 暑さの中での収穫は大変でしたが、人が集まり協力するとすごいですね！ 3列あったジャガイモを全て収穫し終えることができました。 今回のジャガイモは、いろんな人にも食べてもらいたいと思っています＾＾； |
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台風の影響で一日雨かと思いましたが、午前中の前半は何とかお天気がもち、畑作業をする事ができました。 来週から2週間インターン期間に入るため、できる限り今日作業をしたかったのでお天気がもってくれてよかったです。 清水さんからトマトの芽かきなどを教えてもらい作業をしました。 |
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後半は雨が降ってきたため、収穫したお野菜を持ってAKI農園さんの キッチンをお借りし、お昼ごはんを作りました。 今回は学生がレシピを準備、斬新なメニューもありました！ ・キュウリの冷たいスープ ・ジャガイモのスープ ・夏野菜の甘酢炒め withパイナップル その他にもハムやジャガイモをAKI農園さん手作りジェノベソースをつけていただいたり、とてもおいしいランチでした。 夏のお野菜には水分がたっぷり。 カラダを冷やす効果もあると言われています。 暑くなり、食欲がなくなりがちですが、そんな時こそ旬のお野菜を食べてこの夏を乗り切りましょう！ |
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カレッジ畑にもお野菜が実りはじめました。 レタス、キュウリ、じゃｙがいも、ナスにトマト、ピーマンも！！ 今日はカレッジ畑のお野菜を使ったお昼ごはんを皆で作りたいと思います。 本日のメニュー ★ジャガイモのコロッケ ☆なすとピーマンの甘酢炒め ★トマトとキュウリのサラダ ☆キュウリとキャベツのナムル ★ジャガイモのモチモチいも |
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カレッジ畑のお野菜のみでお料理をしましたが、どのお野菜もそれぞれ味がしっかりしていてとても美味しかったです。 スイカやカボチャも順調に育っています。 また、皆で旬の食べ物を味わいたいと思います。今から楽しみです！！ |
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7月に入り、暑さがきびしくなってきたので、今日からサマータイムを導入です。 少し早めにカレッジに来て、午後の作業は1時間。 1時間早く動き出すと随分違いますね。 |
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この暑さでお野菜も周りの草＾＾；グングン成長しています。 おいしい実がなるように、草をかりました。 暑い中の作業は少し大変ですが、この作業をさぼってしまうとお野菜が草の中にうもれてしまいます。 収穫を目指して、今回は少ない人数でしたが頑張りました！ 那須高原ハーブスさんでわけていただいたハーブも定植したので次回の休憩はハーブティーを楽しみたいと思います♪ |
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本日は小麦の収穫！ 黄金色に輝いたキレイな小麦の刈りとりです。 まだ7月に入っていないにも関わらず、気温は30度を越え・・・ フラフラになりながら小麦を収穫になりました。 私たちがフラフラになりながら作業をしている隣で、講師の池田さんが5倍速で小麦を収穫。 さすが毎日外で作業されている方の動きは違います！ 「暑いからこそ、動きは無駄なくテキパキと！」という声に池田さんの動きをまねしようとしますが5分ともたずスローペースに。 |
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何とか収穫を終え、午後は池田さん宅の機械をお借りし小麦を脱穀させてもらいました。 皆で相談して、この小麦をどの様に食べるか決めたいと思います♪ |
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カレッジ畑で野菜づくりを教えていただいているAKI農園・清水さん宅にお伺いしました。 午前中は、畑を見せていただきお野菜について解説していただきました。 カレッジ畑にはないお野菜もたくさんあり、お一人であれだけのお野菜を育てられているのは本当にすごいです。 お昼ごはんはAKI農園さんのお野菜バーベキュー！！ 炭で焼いたお野菜は塩で食べるのが一番！ お野菜はそれぞれしっかりした味がし、お野菜バーベキューにみんな大満足でした。 |
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午後は清水さんが宇都宮で畑を始められるまでの経緯やお野菜を育てられる想いなどを改めてお話を聞かせていただきました。 清水さんに教えていただいたことをカレッジ畑でも少しずつ実践していきたいと思います。 |
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今日は今期農業プログラム初の見学です。 今回は学生のリクエストにお応えしてハーブ園さんにお伺いしました。 現地に到着すると、 「すごーーい！きれい！！」という学生の声が。 様々なハーブがお店の前で花をさかせ、お店の中ではハーブ園を経営されるステキなご夫婦が出迎えてくださいました。 まずはあたたかいハーブティーをいただき、現在も大きくなり続けているハーブ園を案内してもらいました。 ハーブといってもその種類はなんと何百種類もあるらしく、見た目も香りも本当に様々。 効用もそれぞれ違うらしく、一つひとつ丁寧に説明していただきました。 |
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園をひと通り案内してもらった後はハーブの虫除けスプレー作り体験です。 それぞれ好みの香りを混ぜて、オリジナルのスプレーを作りました。 この夏はこれを持ってカレッジ畑に行き作業をしたいと思います！ 最後に、ハーブに興味を持ったきっかけやこのお店を始められるまでどのような経験、準備をされたかなど、貴重なお話をしていただきました。 ちなみにハーブに興味をもたれたきっかけは、ラジオ放送だったそうです。 何がきっかけになるかはわかりませんね。 カレッジ生もそれぞれのきっかけをつかんでもらいたいと思いながら、 ステキな香りにつつまれた一日でした。 |
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先週に引き続きカレッジ畑に行きました。 今日の作業は・・・ ・じゃがいもの土寄せ。残り1列！ ・清水さんのお宅で預かっていただいてたかぼちゃも随分大きくなったのでカレッジ畑に定植。 ・お料理教室でお世話になった小野寺さんにいただいたナスやピーマンの定植 |
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午後は暑さにフラフラしながらも何とか1日作業をする事ができました。 カレッジ畑、実になるのまではもぉ少しかかりそうですが、皆で食べれる日が待ち遠しいです！！ |
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今日は今期2回目のカレッジ畑です。 前回定植していた苗がどうなっているかドキドキしながらカレッジ畑に行きました。 前回の授業から気温があまり上がらなかったせいか、苗はあまり大きくなっていませんでしたが、周りの草はグングンと＾＾； 午前中は草刈り隊とトマトを定植するためのハウスのお掃除隊にわかれて作業をしました。 |
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午後は、みんなでジャガイモの土寄せです。 ながーーい列が3列。作業を始める前は周りの雑草にうもれてジャガイモはどこに・・・ という状態でしたが、みんなモクモクと草刈りをし2列分の土寄せができました。 |
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農業プログラムの中には「お弁当の日」があります。 普段はご家族が作ってくださったり、コンビニでパンなどを買ってくる学生が多いのですが、お弁当の日には自分でお弁当を作って持ってくる事になっています。 お弁当を作った事がない学生もいるので、まずはお弁当の作り方。 市貝でお野菜を育てている爽菜農園の小野寺さんにおこしいただき、「旬のお野菜を使ったお弁当」の作り方を教えていただきました。 一つ一つのレシピはそれほど難しくなく、みんなで「このお野菜は何ていう名前？？」「どれくらいの時間ゆでればいいんだろう・・」と色々教えてもらいながらお料理しました。 |
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また、就農されたきっかけや自然の恵みや地域にあるものを大切に農業をされているお話をしていただきました。 今回学んだお料理の事、お野菜の事を思い出しながらこれからのお弁当作りをしてもらいたいと思います。みんなどんなお弁当を持ってくるか楽しみです！ |
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今期初のカレッジ畑です。 今日はカレッジ畑の先生であるAKI農園清水さんにもお越しいただきました。 先週調べた栽培計画を発表し、清水さんにアドバイスをいただいた後いよいよ畑しごとです！ まずはウリ科のお野菜を育てるための棚を作り、きゅうり、スイカ、ひょうたんを定植しました。竹とキュウリネットで作った棚途中で壊れないか心配ですが、台風や作物のお野菜に負けませんように！ 午後はしょうがやレタス、キャベツなども定植し、カレッジ畑がにぎやかになりました。 |
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カレッジ畑に来るのが初めての学生や暑さにバテ気味の学生、レタスのお歌♪を歌いながら作業する学生もいたり今期の農業プログラムも楽しみです。 これからカレッジ畑にたくさんお野菜が実るようみんなで協力し、育てていきたいと思います！ |
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始まりました、4期農業プログラム！ 今期は春～秋バージョンのプログラムです。 午前中は、日本＆世界の農業クイズで農・食の現状について改めて考えました。 普段、何気に食べている食べ物、それを作ってくださる人について考える半年になればと思います。 |
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午後はアグリプラザにお伺いし、今期育てるお野菜について各自調べ栽培計画を立てました。 来週からは講師の清水さんにアドバイスをいただきながらお野菜を育てる予定です。 草たちと戦いが予想されますが！？草にまけずおいしいお野菜を育ていきたいと思います！！ |