益子町で手作りハムやウインナーを作られているとん太ファミリーさんにお伺いしました。

とん太ファミリーさんでは、原材料である豚さんの飼料にもこだわりハムやソーセージを生産さているそうです。
そのこだわった材料を使い、ウインナー作りを体験させていただきました。

また、食品を加工する上で大切な事をお話してくださいました。

ここでお話いただいた事は「食」という事に限らず、様々な事に共通し生きていく上でともて大切なことだったように思います。

浦壁さん、お忙しいところ貴重な時間をどうもありがとうございました。